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L’Influence Marketing dans le secteur de la food en 2020

Quelle est la place de l’Influence Marketing auprès des marques du secteur de la food ? Nous avons souhaité mener l’enquête.
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Quel budget investir dans l'Influence Marketing en 2019 ?

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La food n’a (presque) jamais tant fait parler d’elle ; il faut dire que nous traversons une époque où le fait maison, les produits naturels et le bio sont de plus en plus plébiscités.

Le français passe plus de temps en cuisine sans pour autant négliger ses sorties au restaurant. Bref, la gastronomie est plus que jamais une des stars de notre patrimoine qui fait parler d’elle.

Le hashtag #foodporn comptabilise plus de 200 millions de publications sur Instagram et des chefs, comme Cédric Grolet, sont vite devenus des influenceurs stars. Petit tour d’horizon de l’Influence Marketing dans le secteur de la food.

Un sujet qui nous concerne tous

La gastronomie fait partie de notre patrimoine français ce n’est donc pas étonnant que nous en parlions autant ! En plus d’aimer passer à table, nous adorons parler cuisine et le faire savoir.

Il n’est pas rare de photographier son plat de restaurant, ni de publier sa dernière recette sur Instagram. Et qui n’a jamais cherché une recette sur Youtube ou sur des blogs de foodistas ?

Vous l’aurez compris, la food est un sujet lifestyle à part entière qui a donc tout naturellement sa place sur les réseaux sociaux.

Comme nous allons le voir ci-dessous, le visuel joue un rôle indispensable pour susciter l’envie dans ce secteur, même si le blog reste un support à ne pas sous-estimer.

Cerise sur le gâteau, toutes les tendances food sont représentées sur Instagram, Facebook ou Youtube. La cuisine healthy connaît un succès croissant, les plats simples et économiques du quotidien plaisent toujours autant et le foodporn a toujours ses adeptes. 

L’influenceur food aux multiples facettes

Quelques réflexions préalables sont indispensables au bon déroulé et à la réussite d’une campagne d’Influence Marketing. Le choix de l’influenceur ne doit pas être fait au hasard puisque c’est ce dernier qui va prendre la parole sur les réseaux sociaux pour promouvoir votre produit ou votre service.

Dans le secteur de la food, les profils d’influenceurs sont multiples : 

-Les critiques et professionnels du secteur ont suivi, pour la grande majorité, une formation journalistique et ont évolué dans le secteur de la food.  Leurs statuts leur confèrent une crédibilité indéniable auprès de leur lectorat. Le profil du critique food a évolué au-delà du critique traditionnel de guide papier. Il est désormais hyperactif sur les réseaux sociaux et n’hésite pas à relayer ses derniers coups de cœur ou, au contraire, ses déceptions.

-Les foodies, appelés aussi foodistas sont de vrais connaisseurs du secteur et des passionnés de gastronomie. Ils cuisinent, ils testent des restaurants, ils suivent de près l’actualité des chefs et sont incollables sur les dernières tendances. Les foodies les plus passionnés peuvent parfois évoluer vers le statut de critique professionnel.

Les influenceurs lifestyle sont aussi, à juste titre, souvent sollicités par les marques food. Comme nous vous le disions plus haut, c’est un sujet qui nous concerne tous, au quotidien, donc cette cible est aussi bien placée pour en parler. Ils ne sont pas experts du sujet mais relatent facilement leurs modes de vie. La marque d’infusions Lov Organic a choisi l’influenceuse lifestyle Daphné Moreau, du blog « Mode and the City », comme ambassadrice pour présenter ses nouveautés.

Et si les chefs jouaient aussi les influenceurs ?

Ces trois profils doivent être regardés de près par les marques désireuses de lancer une campagne d’Influence Marketing.

Depuis peu, un nouveau type d’influenceur food est à prendre en considération : les chefs. Ancienne ou nouvelle génération, ils portent parfois la double casquette de marque et de K.O.L (Key Opinion Leader).

De nombreux chefs ont réussi à fidéliser une communauté de milliers d’abonnés en partageant leurs dernières créations, les backstages de leur activité mais aussi quelques bouts de leur vie. Instagram est la plateforme favorite des chefs, à la fois facile d’utilisation et permettant de relayer des photos, des directs et des vidéos.

Certains chefs deviennent présentateurs d’émissions tv, ambassadeurs de marques d’ustensiles de cuisine ou d’électroménagers. Les chefs « stars » intéressent aussi les marques appartenant à d’autres secteurs que celui de la food. C’est ainsi que le célèbre chef Jean-François Piège a été élu égérie des montres de luxe Piaget.

Des blogs, à la vidéo Youtube en passant par Instagram

Le secteur de la food fait parler de lui sur tous les supports même si tout a commencé sur les blogs. Dès l’avènement des blogs, la cuisine a été un sujet pris d’assaut. Ce support permet aussi bien de publier des recettes pas-à-pas que des critiques sur des restaurants ou des récits de voyages avec la découverte de bonnes adresses food.

Puis, Instagram s’est imposé tout naturellement auprès des marques food et des influenceurs du secteur. Quoi de mieux qu’une photo de plat pour susciter l’envie ?

Du plat healthy ou plat foodporn, le visuel joue un rôle primordial aujourd’hui et les mots ne suffisent plus. Certains influenceurs vont même jusqu’à se former au stylisme culinaire pour réaliser des clichés toujours plus qualitatifs.

D’autres ne jurent que par la vidéo. C’est surtout le cas pour les influenceurs partageant des recettes pas-à-pas. Le format est adapté pour relater toutes les étapes nécessaires à la réalisation d’une recette.

L’engouement pour les émissions télévisées telles que « Top Chef » a par ailleurs très certainement joué en faveur du développement de la vidéo dans le secteur.

Vous êtes une marque dans le secteur de la food et vous souhaitez lancer une campagne d’Influence Marketing ? Contactez-nous dès maintenant !